NEGRONI

Il Negroni è un    dal tipico colore rosso chiaro, a base di ,  e . È un  dall’ nonché uno dei più famosi al mondo. Fu ideato a  nel 1919-20 dal conte  di . Negli  il conte era solito frequentare l’aristocratico Casoni Drogheria Profumeria situato a cavallo tra via de’ Tornabuoni e via della Spada, di fronte al Palazzo Rucellai. Fondato nel 1820 da Ugo Casoni, era un […]

PASTA D’ACCIUGHE IN TUBETTO

La tradizione italiana della salagione delle acciughe ha origine nelle splendide isole dell’Arcipelago toscano, dove, fin dai tempi antichi, si praticava questa arte. Nel XIX secolo, questa tradizione si evolve con la creazione di un condimento ricavato dalle acciughe salate, tritate in un piccolo mortaio. Da questo semplice preparato nasce, verso la metà dell’Ottocento, la […]

CIALDE DI MONTECATINI

Nel cuore della Toscana termale emerge un dolce che, pur nella sua semplicità, racchiude storia, racconto e gusto: le Cialde di Montecatini. Sottilissime sfoglie accoppiate – dal diametro di circa 16-18 cm e spessore attorno ai 2 mm – nascondono al loro interno un ripieno di mandorle tritate e zucchero, conferendo al biscotto una fragranza […]